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作者：劉士健 博士
根據(jù)《食品安全法》第八十七條規(guī)定，縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗結(jié)果。
如果食品企業(yè)產(chǎn)品抽檢不合格，可以提出復(fù)檢申請嗎？如果申請復(fù)檢，都需要完成什么程序呢？《食品安全法實施條例（2019版）》第四十二條，進行了補充說明。
【具體條例】
《食品安全法實施條例》
第四十二條 依照食品安全法第八十八條的規(guī)定申請復(fù)檢的，申請人應(yīng)當向復(fù)檢機構(gòu)先行支付復(fù)檢費用。復(fù)檢結(jié)論表明食品不合格的，復(fù)檢費用由復(fù)檢申請人承擔；復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費用由實施抽樣檢驗的食品安全監(jiān)督管理部門承擔。
復(fù)檢機構(gòu)無正當理由不得拒絕承擔復(fù)檢任務(wù)。
《食品安全法》
第八十七條 縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗結(jié)果，不得免檢。進行抽樣檢驗，應(yīng)當購買抽取的樣品，委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗，并支付相關(guān)費用；不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營者收取檢驗費和其他費用。
第八十八條 對依照本法規(guī)定實施的檢驗結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論之日起七個工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品安全監(jiān)督管理部門或者其上一級食品安全監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請，由受理復(fù)檢申請的食品安全監(jiān)督管理部門在公布的復(fù)檢機構(gòu)名錄中隨機確定復(fù)檢機構(gòu)進行復(fù)檢。復(fù)檢機構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗結(jié)論。復(fù)檢機構(gòu)與初檢機構(gòu)不得為同一機構(gòu)。復(fù)檢機構(gòu)名錄由國務(wù)院認證認可監(jiān)督管理、食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門共同公布。
采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢不得采用快速檢測方法。
【條例解讀】
問題一、產(chǎn)品抽檢不合格，食品企業(yè)可以提出復(fù)檢申請嗎？
答：對檢驗結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以提出復(fù)檢申請。
問題二、如果申請復(fù)檢，有時間上的要求嗎？
答：應(yīng)自收到檢驗結(jié)論之日起七個工作日內(nèi)提出復(fù)檢申請。
問題三、向什么部門申請復(fù)檢呢？
答：向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品安全監(jiān)督管理部門或者其上一級食品安全監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請。
問題四、申請復(fù)檢的費用，由誰支付？
答：申請人應(yīng)當向復(fù)檢機構(gòu)先行支付復(fù)檢費用。復(fù)檢結(jié)論表明食品不合格的，復(fù)檢費用由復(fù)檢申請人承擔；復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費用由實施抽樣檢驗的食品安全監(jiān)督管理部門承擔。
問題五、對于復(fù)檢機構(gòu)，有什么要求？
答：復(fù)檢機構(gòu)與初檢機構(gòu)不得為同一機構(gòu)。復(fù)檢機構(gòu)名錄由國務(wù)院認證認可監(jiān)督管理、食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門共同公布。
問題六、食品生產(chǎn)企業(yè)可以要求自行選擇復(fù)檢機構(gòu)嗎？
答：不可以。復(fù)檢，由受理復(fù)檢申請的食品安全監(jiān)督管理部門在公布的復(fù)檢機構(gòu)名錄中隨機確定復(fù)檢機構(gòu)進行復(fù)檢。
問題七、如果復(fù)檢結(jié)果仍然不合格，還可以申請再次復(fù)檢嗎？
答：不可以。復(fù)檢機構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗結(jié)論。
問題八、復(fù)檢機構(gòu)可以拒絕復(fù)檢任務(wù)嗎？
答：復(fù)檢機構(gòu)無正當理由不得拒絕承擔復(fù)檢任務(wù)。
【作者簡介】
劉士健（食品專業(yè)博士）：主講《食品標簽規(guī)范化制作流程及技巧》、《如何應(yīng)對食品標簽類案件惡意投訴》、《食品工廠規(guī)范化管理及效率提升》、《食品安全案例》和《食品安全風險管理》等課程。“食品安全與管理服務(wù)”公眾號主編，北京正博和源科技有限公司創(chuàng)始人，士海食標（廣州）技術(shù)服務(wù)有限公司首席專家，國內(nèi)多家知名食品企業(yè)顧問。從事食品標簽領(lǐng)域法律法規(guī)研究和培訓(xùn)10余年，先后為全國多地的食品監(jiān)管人員和食品企業(yè)人員進行食品標簽相關(guān)法規(guī)標準講解，已累計主講培訓(xùn)班次超過200期，培訓(xùn)人數(shù)超過一萬人，在食品標簽領(lǐng)域具有一定的理論基礎(chǔ)和多年的實際培訓(xùn)經(jīng)驗。
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