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作者：劉士健 博士
散裝食品，又稱"裸裝"食品，是那些沒有進(jìn)行包裝即進(jìn)行零售的食品。GB7718明確規(guī)定：GB7718不適用于散裝食品。但是食品安全法第六十八條規(guī)定：食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
很多企業(yè)人員就糾結(jié)于這個(gè)“外包裝”，指的是什么？也有很多消費(fèi)者基于這一條，對(duì)商家進(jìn)行投訴，投訴的理由是：商家提供給自己的產(chǎn)品用塑料袋盛裝，塑料袋上沒有食品安全法第六十八條規(guī)定的信息。
那么，提供給消費(fèi)者，用于盛裝散裝食品的塑料袋上，究竟是否需要標(biāo)注食品安全法第六十八條規(guī)定的文字信息呢？
我的個(gè)人理解是不需要，原因如下：
第一，食品標(biāo)簽的真意是求真務(wù)實(shí)，即將食品的真實(shí)屬性告訴消費(fèi)者。食品安全法第六十八條的本意是指商家在銷售散裝食品時(shí)，應(yīng)將名稱、生產(chǎn)日期等必備信息明確的告訴消費(fèi)者，以供消費(fèi)者選擇購買?！禛B31621-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》中6.8明確規(guī)定：“銷售散裝食品，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，確保消費(fèi)者能夠得到明確和易于理解的信息。散裝食品標(biāo)注的生產(chǎn)日期應(yīng)與生產(chǎn)者在出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期一致?！边@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也明確了散裝食品的標(biāo)簽是確保消費(fèi)者能夠得到明確和易于理解的信息，而沒有規(guī)定必須在商家提供給消費(fèi)者的散裝食品的塑料袋上制作標(biāo)簽。
第二，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明....... ，這個(gè)容器和外包裝應(yīng)該是并列關(guān)系，也就是說，如果經(jīng)營者使用容器盛裝散裝食品（經(jīng)營者不太可能將容器一并賣給消費(fèi)者），只需要在容器上標(biāo)注相應(yīng)信息即可，并不需要在塑料袋上也標(biāo)注相應(yīng)信息。同理，食品安全法第六十八條中的外包裝物，和容器是并列關(guān)系，指的應(yīng)該商家現(xiàn)場(chǎng)銷售用于盛裝散裝食品的包裝物，而不是提供給消費(fèi)者用于盛放散裝食品的塑料袋。
【作者簡介】
劉士健（食品專業(yè)博士）：主講《食品標(biāo)簽規(guī)范化制作流程及技巧》、《如何應(yīng)對(duì)食品標(biāo)簽類案件惡意投訴》、《食品工廠規(guī)范化管理及效率提升》、《食品安全案例》和《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理》等課程?！笆称钒踩c管理服務(wù)”公眾號(hào)主編，北京正博和源科技有限公司創(chuàng)始人，士海食標(biāo)（廣州）技術(shù)服務(wù)有限公司首席專家，國內(nèi)多家知名食品企業(yè)顧問。從事食品標(biāo)簽領(lǐng)域法律法規(guī)研究和培訓(xùn)10余年，先后為全國多地的食品監(jiān)管人員和食品企業(yè)人員進(jìn)行食品標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)講解，已累計(jì)主講培訓(xùn)班次超過200期，培訓(xùn)人數(shù)超過一萬人，在食品標(biāo)簽領(lǐng)域具有一定的理論基礎(chǔ)和多年的實(shí)際培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。
我們提供食品標(biāo)簽審核、食品標(biāo)簽類案件辯護(hù)文書編寫、食品標(biāo)簽相關(guān)培訓(xùn)。
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