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關于批準對興隆咖啡實施地理標志產(chǎn)品保護的公告(2007年第209號)_202204102230101476.docx
關于批準對興隆咖啡
實施地理標志產(chǎn)品保護的公告
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對興隆咖啡地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對興隆咖啡實施地理標志產(chǎn)品保護。
一、保護范圍
興隆咖啡地理標志產(chǎn)品保護范圍以海南省萬寧市人民政府《關于界定興隆咖啡地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（萬府函〔2005〕43號）提出的范圍為準，為海南省萬寧市以興隆華僑農(nóng)場為中心及其周邊的南橋鎮(zhèn)、長豐鎮(zhèn)、牛漏鎮(zhèn)、三更羅鎮(zhèn)、禮紀鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術要求
（一）種源。
中粒種咖啡（coffea canephora Pierre）。
（二）立地條件。
海拔900米以下，濕潤、蔭蔽的森林河谷地帶，咖啡園須建防風林。pH值4.5至6.5之間，土壤的水解氮、速效磷、速效鉀、有機質(zhì)含量分別高于60mg/kg、15mg/kg、80mg/kg、25g/kg；并以水源方便、排水良好的紅壤土及黃壤土為佳，其次為沙壤土和沖積土。
（三）栽培技術。
1. 育苗：從生長健壯的母樹上選取枝條進行無性繁殖。
2. 定植時間：定植時間為每年的春季或秋季。
3. 栽植密度：每公頃栽植株數(shù)密度≥1500株。
4. 施肥：以有機肥為主，配合施用無機肥，每公頃每年施用有機肥不低于10噸。
5. 整形修剪：采用多冠型樹型進行整形，保持通風透光。
6. 采收：果實變紅后開始分批采收，禁止采青。
7. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）加工工藝。
1. 原料加工：曬干→脫皮→篩選→包裝→自然存放1年。
2. 產(chǎn)品加工：咖啡原料清理→焙炒→添加配料→焙炒→
咖啡豆→包裝
立即風冷→ 研磨→咖啡粉→包裝。
（五）質(zhì)量特色。
1. 咖啡豆：
（1）感官特色：
|
項目 |
指 標 |
|
色澤 |
深褐色或棕褐色 |
|
組織形態(tài) |
顆粒飽滿、均勻，完整 |
|
滋味及香味 |
具有該產(chǎn)品特有的咖啡香味，無異味 |
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雜質(zhì) |
無肉眼可見的雜質(zhì) |
（2）理化指標：水分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。
2. 咖啡粉：
（1）感官特色：
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項目 |
指 標 |
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色澤 |
深褐色或棕褐色，色澤均勻一致 |
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組織形態(tài) |
粉狀，無結塊現(xiàn)象 |
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滋味及香味 |
具有該產(chǎn)品特有的咖啡香味，無異味 |
|
雜質(zhì) |
無肉眼可見的雜質(zhì) |
（2）理化指標：水分≤5.0%、灰分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。
三、專用標志使用
興隆咖啡地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向海南出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對興隆咖啡實施地理標志產(chǎn)品保護措施。
特此公告。
二〇〇七年十二月二十六日