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布魯氏菌?。ㄋ追Q布?。?，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》，布魯氏菌病屬于乙類傳染病。這個(gè)類型的傳染病中，有我們熟知的瘧疾、肺結(jié)核、艾滋病等，危害不容小覷。

布魯氏菌病本質(zhì)上是動(dòng)物性疾病，但其屬于人畜共患病，一定條件下，人也會感染布魯氏菌。而且人群對布魯氏菌普遍易感，很少量的細(xì)菌就能夠致病，同時(shí)沒有年齡、性別的差異，兒童、青壯年和老人都會被感染。

感染途徑多為直接或間接接觸患病動(dòng)物及其制品：比如經(jīng)皮膚傷口直接感染、經(jīng)眼結(jié)膜感染、吸入有病菌的氣溶膠、食用未經(jīng)消毒的奶及奶制品等。

為了追求所謂的原生態(tài)而食用未經(jīng)滅菌的乳制品甚至生鮮奶，則成為了兒童感染的常見途徑。

刊登于《中國婦幼健康研究》的《西安市兒童醫(yī)院布魯桿菌病38例流行病情況與臨床特征分析》一文顯示，根據(jù)西安市兒童醫(yī)院2015年7月至2018年7月在感染科住院的38例布魯桿菌病患兒的病歷資料分析發(fā)現(xiàn)，病例感染途徑主要為接觸傳播，接觸羊、牛，食用羊奶等。臨床表現(xiàn)主要有發(fā)熱、多汗、關(guān)節(jié)疼痛、活動(dòng)障礙、咳嗽、皮疹、頭痛、嘔吐、肝大、脾大等。

火鍋和燒烤一直都深得消費(fèi)者喜愛。炎炎夏日，親朋好友聚在一起擼串、涮火鍋可以說是非常愜意。但是，吃未燒熟的羊（牛）肉串、涮羊（牛）肉可能感染布病。

此前，蘭州衛(wèi)健委發(fā)布消息稱，對于如何預(yù)防布病，對普通民眾而言，要盡可能減少與牛羊等家畜接觸，牛羊肉要煮熟后食用，特別是吃烤肉、涮肉時(shí)，一定要烤熟煮透。布魯氏菌不耐熱，在高溫下即可殺死。

因此，涮火鍋時(shí)，建議先放牛羊肉，等牛羊肉快煮熟時(shí)，再放蔬菜，一定要等“鍋開了”再吃。不少人吃火鍋時(shí)，牛羊肉和蔬菜一起放，綠葉蔬菜較牛羊肉熟得快，牛羊肉還沒熟，便先把蔬菜撈了出來。這樣無形中會增加感染病菌的風(fēng)險(xiǎn)。

人感染布魯桿菌后潛伏期一般為1-4周，少數(shù)可在數(shù)月至1年后才發(fā)病。大多數(shù)急性感染表現(xiàn)為發(fā)熱、多汗、厭食、乏力、頭痛、肌痛、肝脾淋巴結(jié)腫大等。約30%布魯菌病患者會出現(xiàn)局部感染病灶，并可累及全身任意器官或系統(tǒng)，其中以骨關(guān)節(jié)受累最為常見。

一些感染者表現(xiàn)為隱性感染，這可能會讓他們因癥狀溫和而被誤診，也有部分醫(yī)生對布魯氏菌病的經(jīng)驗(yàn)不足可能延誤診斷。正規(guī)醫(yī)院的傳染科一般都可以做布病檢驗(yàn)，但是也有一些地方性醫(yī)院懷疑是布病，會建議患者到疾控中心進(jìn)行確診。

目前，很難完全消除動(dòng)物間的布魯氏菌，也還沒有研發(fā)出足夠安全、有效的疫苗。但這種疾病幾乎不會在人與人之間傳播。通過個(gè)人衛(wèi)生、采用安全操作準(zhǔn)則、食用安全的食品可以有效預(yù)防布魯氏菌病。

比如不吃未煮熟的肉制品；不食用未經(jīng)消毒的奶和奶制品；家庭加工過程中，案板、刀具等做到生熟分開；相關(guān)從業(yè)人員做好防護(hù)；嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物檢疫等。

只有加強(qiáng)防范意識與管理措施，才能將感染的概率降到最低。